中医学专业的她如何用乐汁走出减肥怪圈

感恩中药师“雨后彩虹”的大爱分享，她打破固有思维，勇敢接受新生活的积极态度非常值得我们学习。同时她提到的“脾胃弱，不宜吃生冷”的疑问相信也是很多汁友所关心的，今天我们再次不厌其烦地探讨这个话题，让大家从细节上了解馨臻健康法是如何通过善巧搭配，巧妙规避生冷食材对身体的伤害的。

中医认为生食的方式及蔬果寒凉会损伤脾胃，滋生寒湿，导致寒凝血瘀的阳虚体质。但是，所有的食材都有其性味归经——性，即四气，四气即寒、热、温、凉；味即五味，即辛、咸、甘、酸、苦；五味入五脏——肝、心、脾、肺、肾。

蔬菜水果并不是都是寒凉的，我们可以通过细细品味，感受其寒热温凉、辛咸甘酸苦，加以辨别、合理利用，以更好地让其为身体健康服务，而不是因噎废食。

馨臻健康法通过以下几个方面巧妙地规避了生冷及寒凉食物对脾胃的伤害：

请注意是“温”喝不是“热”饮哦！

打汁时，加入不超过46度的温水，保证打出来的汁温度略高于体温，避免了高温破坏食材中的植物化学物质，同时避免了低于体温的汁消化酶活性过低，引起胃痛、腹泻、消化不良等。

体质较差的朋友，在身体变得强壮前，宜酌情小量食用暂时不能耐受的寒凉性食物，或寒凉性食物与温热性食物搭配食用，例如向寒性食材里加几片去皮生姜或几颗红枣调和，让感受暂时舒服一些，以此增加食材的可用范围。

寒性体质的人吃了寒性食材后易感觉冷，仅仅是反映身体阴阳不平衡的状况，说明身体需要调整，但不说明寒性食材是身体不需要的。身体达到健康的状态必须依赖一个营养素全面且均衡的物质基础，所以杂吃非常重要。

通过不拣择食材，每天换样杂吃来摄取多种多样的营养素，从而保障了营养的全面，避免了单一大量摄入某一食材导致某些物质的过量。所有人的饮食大方向都是杂吃，只要没有毒，只要符合生机健康饮食的原则，各种颜色、各种部位的食材都要吃。

打汁以蔬菜为主，水果只是调味。中医认为多数水果在性为寒凉，在味为酸或酸甘，过多摄入会损伤阳气。而微生物和营养学家扬博士认为大部分水果含糖量高，即使含有机碱，但是却不是产生碱的水果，并且在消化过程中发酵、产生酸灰，导致免疫系统瘫痪（详情见《乐汁生活》或参考《清洁你的身体》一书）。

进食时要细嚼慢咽，利用延长咀嚼时间充分加热与研磨食物，以利其更好地被消化吸收，减轻肠胃负担，及时知道是否已经够饱，避免了过饱食。

所以，在没有深入学习了解一个方法的理论，没有坚持实践前不要轻易否定。我们可以质疑，且应多想想是否是自己看问题不够全面，没有灵活变通，凡事应该多想想如何才能让这个方法更好地为我们利用，我们才能避免掉坑，并让其“退可独善其身，进可兼济他人！”

馨臻医生在《乐汁生活》一书中关于“寒性体质是否可以吃寒性食物？”一节说得很透彻，她说：

“寒、凉、温、热”四性是被摄入体内以后产生的身体感受。不仅生吃会因食材的寒热性影响身体的感受，熟吃也一样，“寒性体质是否可以吃寒性食物”的问题不是食生的独特问题。但是面对生吃蔬果，很多人会关注这个问题，并且有的人在喝汁后因一时感受身体发凉而产生担心。

葱、干姜、桂枝等能让人感受到热和消除一些体表的寒证，被称为热性食物，而苦瓜、绿豆、黄瓜、板蓝根、香蕉等可以减轻热证，被称为寒性或凉性食物。《黄帝内经》中说:“寒者热之，热者寒之，温者清之，清者温之。”这些原则用于症状的对治是祖国医学的伟大贡献。用这些原则来平衡食物的寒热特性也可使得人体更容易耐受各种食物。

然而，正如本书前面谈到的，去除症状不等于治病，让身体一时舒服不等于对长远健康有利。而且，症状的背后原因是相当复杂的。并非所有脾胃的不适都由寒凉造成，有相当一部分是热病。

据有经验的中医大夫说，脾胃恶寒，甚至腹泻，其实可能是积热所致，还有一部分是湿造成的。临床上看到的症状，并非简单的病位病性，甚至与事实相反，需要真正懂医理才能准确把握。“