爸爸他总说：不吃肉没劲，真的是这样吗？

 醒觉健康 2017-06-18

如果要你对爸爸说一句话，你会说什么？

 

也许有很多很多，但我相信，希望老爸身体健康一定会在心愿榜的榜首！

 

小时候，我们心目中的老爸很强大，他们似乎无所不能，长大后，你慢慢发现，爸爸的身体越来越不行了。

 

说到健康，其实爸爸们的运动意识不比我们差，但当我们劝他们少吃大鱼大肉时，他就会跟你说：不吃肉怎么有力气干活？

 

不光是爸爸们，这种意识很多男士都有：不吃肉多没劲、不吃肉还叫生活吗？

 

我真是无言以对……

 

肉对身体真的很重要吗？为什么如今越来越多的明星、运动员开始拒绝吃肉？

 

像刘德华、高圆圆……

 

刘德华

 

高圆圆

像百米飞人Carl Lewis、跨栏名将Edwin Moses

百米飞人Carl Lewis

 

跨栏名将Edwin Moses

 

其实，很多时候，主意识给我们的结论是一大把缠绕在一起的惯性，很难分清楚来自真实需求还是假想需求。

 

就像橘子皮里含有大量维生素C，但是你会去吃橘子皮吗？应该没有人这样做吧。

 

可是，我们并没有看到运动员们在比赛前吃肉的情景，却想当然的认为：吃肉跟他们体格是密不可分的，只有吃肉才能补充体力，这样他们才有劲。

 

 

 

我们从来不去探究体能状态和哪些营养有关。

 

那么，体能靠饭还是靠肉？

 

在我们的传统意识里，每餐有肉就是幸福的生活，很多农村地区因为没有经济基础，饮食以植物性为主，我们觉得是因为发展落后，买不起肉。

 

但是，没有肉吃的他们仍然日出而作，日落而息，也不觉得缺乏营养。当然，很多人没有去深究这个问题。

 

 

直到一项由美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德佩托教授与中国疾病预防控制中心、中国医学科学院肿瘤研究所的专业人员开展的涉及我国24个省、市、自治区的69个县的3次膳食调查显示：我们几千年来以植物为主的传统饮食文化具有的健康优势:干活有劲儿，而且少生病！

其实，充沛的体能表现需要正确的能量来源。而很多碳水化合物产生的能量相当于等量脂肪的2倍，虽然这个过程也有脂肪消耗作为能量来源，但仍然以碳水化合物优先。

 

而在短时间且剧烈的无氧运动中，心肺不能给肌肉细胞提供足够的氧气，因此机体只能消耗碳水化合物来供能，这个时候它产生的能量是等量脂肪的5倍！

 

 

所以说，碳水化合物才是机体运动的第一燃料，并不是脂肪，而获得碳水化合物最简单直接的方式就是谷物/豆类/水果/淀粉类蔬菜。

 

也许会有人问，蛋白质在这过程中发挥了什么重要的作用？

 

 

在能量消耗过程中，首先分解的是碳水化合物（即糖类），当糖类分解完之后，脂肪开始转化为葡萄糖，而蛋白质转化为糖类需要先分解为氨基酸，再转化为糖类进行分解，通俗讲，如果从肉类或蛋白质中取得能量的话，过程有点远。

 

同样，糖类也可以转化为脂肪和蛋白质储存肝脏和肌肉当中。

 

 

因此，我只能告诉你，蛋白质只能作为我们的日常充足补充，但绝非越多越好，而且，增加蛋白质和增强运动能力没有一点关系。

 

所以说，没力气其实并不是吃不吃肉的问题。

 

给爸爸们的6条少肉建议

 

父亲节到了，给爸爸们推荐一些可替代肉而且又有口福的建议：

 

1. 用牛油果替代鸡蛋

 

 

鸡蛋是富含胆固醇、抗生素的完全蛋白；牛油果是富含不饱和脂肪酸（清除胆固醇）和维生素（比如叶酸）的超级食物。

 

相比之下，牛油果虽然是蔬食中的高油脂食材，但是在脂肪类型上比起鸡蛋更占优势，作为植物来源，其中的矿物质和维生素家族也比鸡蛋更加显赫！

 

2. 用小扁豆代替牛肉

 

 

之所以推荐用小扁豆代替牛肉，除了口感接近之外，主要是因为：

 

► 豆类相比，它更接近蔬菜，更易消化。

 

► 肉类相比，不仅蛋白质含量相同，而且含有极少的脂肪和动物制品不具有的膳食纤维！

 

3. 用椰子水替代运动饮料

 

嫩椰子水中电解质和我们的血液相似，和市场上很多人工运动饮料相比，椰子水以天然的方式将钾钠钙镁等矿物质、维生素等复合在汁液里，人体更容易吸收，在炎炎夏日中，没有比一杯天然环保的椰子水更好的运动饮料了。

 

（TIPS：椰子水适合作为运动饮料在剧烈运动后补充水分和电解质，但因为含有一定的糖分，所以不建议替代所有日常饮水哦）

 

4. 用豆奶制作植物奶昔

 

 

大豆属于优质植物蛋白，你不需要担心蛋白质不足！这也是国外素食运动员常用的蛋白饮品！
 

6.用亚麻籽（油）代替深海鱼（油）

 

 

三文鱼、金枪鱼等其实并不是什么高档健康食物，加上如今海洋污染，其实，每天一勺亚麻籽油就可以代替3天吃一次鱼肉，补充你的不饱和脂肪酸。

 

怎么样？有了上面6种能量饮食单，是不是不用担心老爸的身体了。都说爱他就要给他最好的，那么父亲节，就把他当作礼物送给老爸吧！

 

最后，祝全天下所有老爸身体健康。