【思考】“酸碱性体质” 有依据吗？

乐汁公益团 醒觉健康

“体质”到底有木有酸碱性之分？
  

因为某词语不属于规范的教科书用语，就被博引旁证地轮番批判，甚至不惜使用乖谬逻辑，直闹得正认真“碱化”体质者人心惶惶，不知所措。坏在现在的“电子出版”没有专门的审稿机构把关，想怎么说就怎么说，不顾逻辑，不顾后果。仔细看基本只是拿些被认为“正确”的理论说事儿，却没有一点自己的证据。

不是没有人取证的。

乐汁友里实干家很多，喝蔬果汁、科学素食，有心者还详细观察记录自己的各种指标，看起来比某些光白话理论的人更像科学工作者。

正常的体液酸碱性受食物明显的影响吗？

请看下面这些乐汁友的自体实验。

这位老汁友（健康人，未用任何药物或保健品）检测过自己多种情形状态下的尿液——

（轻饿状态）
 

（健康素食：新鲜蔬果汁）

（健康素食：粗粮和生的蔬菜）

（不健康素食：精粮、精制糖、油炸）

（不健康素食：精粮、熟菜、饱食）

（不健康素食加新鲜蔬果）

 以上，蔬菜汁替代早餐、轻饿状态、原生态粗粮及新鲜蔬果时，尿液的碱性程度甚至超过其正常值的上限，而不健康饮食时则呈现程度不等的酸性状态。这既说明血液确实通过肾小管的交换达成自平衡，也说明相应的食物明显影响过血液的酸碱度。即使通过复杂的缓冲系统能够使得血液的PH值维持在7.35~7.45的正常值之间，但7.35和7.45虽然都是正常血液PH值，是不是有一个更偏向酸性一点？

体液PH值在正常范围内的微小变化有意义吗？

尿液PH值的变化与血液PH值相关。从尿液呈现的与食物相关的大幅度变化中，可见血液的确在动态平衡中，但我们让它在7.35达成平衡还是在7.45达成平衡是否会影响到代谢的效率？

下面是空军总医院一位老医生的动脉血化验单。

他实践乐汁生活一个月，血液ph7.45，由于他从前此值一直都是在正常值的下限，因而他认为这次的不同是因为饮食改变了血液的PH值。

他说，“我想，这个PH值的变化是和这种新型饮食直接相关的。我在乐汁生活三天后，几十年的便秘问题就明显改善，五天后小指上的痛风结节开始变小，到一个半月时完全消失。这个痛风结节存在了好多年，一吃豆腐等就发红肿痛，而现在吃豆腐也不再出现症状”。 

下图是三种与水解相关的酶活性与PH值的关系：

消化道的酶活性往往明显受到温度影响，而体液中的酶活性的确与微环境的酸碱度相关。

胆碱酯酶——重要的神经递质水解酶，在PH值7.35~7.45之间的活性曲线呈现陡直状：PH值变化一点点就会明显影响酶活性的变化。此酶在有机磷农药中毒时活性会受到明显抑制，导致患者出现口吐白沫、瞳孔缩小等急性中毒症状。

在一般状态下，7.35与7.45 尽管都在正常范围内，到底PH值是偏向正常值的低限还是高限显然是有意义的。

汁友elecspin今年（2018）体检尿液显示呈碱性：

这样的结果在乐汁友中很常见，这并不表示出了什么问题，而只是因为他们吃的不是“通俗饮食”。因而使用通俗饮食标准下的“正常值”衡量非通俗饮食下身体呈现的指标就显得不太恰当。

血液等体液的酸碱性应受到我们的重视，因为它关乎我们身体的代谢细节。越是细节越可能是成败的关键。

在酸碱体质的见解方面，我们推荐如下文章——

从“酸性体质”事件我们能学到什么？     点击左侧字收看