某编辑告诉我，最近食物相克之说沉渣泛起，各健康媒体争相撰稿。各种稀奇古怪的相克之说弄的人们昏头涨脑，烹调时战战兢兢，用餐时如履薄冰。

这些说法其实在五六年前曾经喧嚣一时，经过中医专家、医学专家和营养专家的共同大力批驳，几年来已经很少耳闻了，没想到谣言们又重出江湖......估计是因为正经的健康新闻数量太少，内容又不太惊悚，媒体实在缺乏食粮，某些编辑为了提高吸引眼球的力度，又把陈芝麻烂谷子翻出来耸人听闻。反正总有人没听过觉得挺新鲜......

食物与健康的关系，绝非食物禁忌所能概括的。应当说，吃不合体质的食物，或者营养搭配不合理，或者食用量不合适，就是损害健康的吃法。因为各人体质不同，所以饮食上的顾忌也有很大差异。这种绝对、统一的禁忌说法是非常不科学的！它们会误导人们偏离健康饮食的大方向，影响膳食多样化，忘记追究自己健康问题的真正来源。

题图中这些所谓禁忌说法，看了实在荒唐。这四对食物组合我都曾经在2小时之内同吃，至今不曾有过心脏病、痢疾、中毒、结石之类的麻烦。但这种食物相克的宣传画到处流传，按摩室、足浴房、美容院到处都是，弄得人们诚惶诚恐，流毒不浅。

以下是一位编辑给我发来的据说流传甚广的食物相克说法，说是以下相克食物不能在2小时之内进食，否则后果严重。我看了一下，觉得挺莫名其妙的，多数食物组合并非常见搭配，谁会在一餐中这么吃啊？略作个人点评，仅供大家参考。

1 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
如果是这样，我早就已经聋了。因为我几年来每天早上喝蜂蜜水，而早餐也常吃一些豆制品。但我的听力还是相当不错。

2 海带忌猪血┄┄同食便秘
看不出理由何在。海带本身是有利于通便的，而猪血也没有涩肠的作用。需要注意的是，目前由于纤维摄入太少而引起便秘和肠癌的情况非常多，和猪血恐怕没什么关系。

3 土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
没有什么可以信服的理由，也没有医学报道验证。欧洲人以土豆为每日主食，同时也经常吃香蕉。若按这个说法，他们那边大概不论男女老幼都要满脸雀斑了。
4 牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
我国女孩子们经期经常喝红糖水，也难免用餐时吃到牛肉。至今还没有听说因此而腹胀致死的报告。
5 狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
估计没人把这两样东西放在一起吃。狗肉是冬天吃的食物，黄鳝则是夏天吃。很难遇到一起的吃法，也就不必为此担心了。
6 芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
我国兔肉消费量很小，所以根本无需顾虑。大部分人是因为皮脂分泌过多、经常熬夜或精神压力而脱发，怪不到芹菜和兔肉那里。
7 番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
在我国大部分地区，夏天家家都喝绿豆汤，家家都会吃番茄，并没有顾忌过是否间隔2小时以上。如果这条禁忌成立，恐怕中国没有几个人还有元气在了。
8 螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
这两种食物都比较容易造成胃肠冷凉的感觉。有些敏感人群仅仅是吃螃蟹就会拉肚子，甚至喝凉水、吃凉西瓜就会拉肚子。是不是也可以说，吃了螃蟹就不能喝凉水，不能吃西瓜，不能吃梨，不能啃甘蔗，不能吃猕猴桃......这是体质怕凉的问题，和相克是完全无关的。另一些人即便吃了螃蟹再吃柿子，也安然无恙。

所谓禁忌还有很多很多，没法一一列举了。

中国营养学会曾经委托兰州大学公共卫生学院进行了人体试验，对各种所谓食物相克的说法进行实验，结果所有受试者均安然无恙，连拉肚子的都不曾有过。相关新闻链接如下：

实验推翻食物相克说 130人亲身试吃无恙
http://www.chinanews.com/jk/jk-wqmd/news/2010/01-25/2090348.shtml

葛可佑谈科学养生：食物相克并非真理
http://www.cast.org.cn/n35081/n35563/n38740/12135142.html

我有关食物相克、食物禁忌方面的博文，已经是好几年之前的了。知道大家向后翻好几十页去查找很麻烦，这里翻出来链接供大家参考。
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