您可能担心蔬果汁里面没有油脂成分而不会促使胆囊里的胆汁排出?含有食用油或吃鸡蛋、动物性食品等油脂餐是会引发胆囊收缩,利于清空胆囊,而植物里也有脂肪酸,能启动胆囊收缩素的产生而引发胆囊收缩。而且,坚持杂的原则喝汁,利于肝脏代谢改善,从而改变胆汁质量。胆囊本身的结构与功能也会因营养状态而改变。这些变化都有利于胆囊慢性炎症、胆囊结石的康复和预防肝内外胆管结石。
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