1992年世界卫生组织指出，步行是世界上最好的运动。每周三次一小时散步，认知得分可增加1.7分，坚持下去可以“走”掉痴呆症。早午晚餐后各散步10分钟，血糖下降22%，比一天散步一次的效果好12%；步行1-5分钟可刺激关节分泌滑液、使心率达到70-100次/分钟；步行到6-10分钟，心率可以加快达140次每分钟，热量消耗6千卡，血压稍上升；步行到11-20分钟激素分泌增多，热卡消耗7千卡/每分钟；步行到21-45分钟大脑开始分泌內啡肽，促进胰岛素分泌下降，身体开始冒微汗消耗热量。步行到46-60分钟左右体内碳水化合物存储量开始下降，感觉肌肉酸痛疲劳。冷静下来后、心率开始下降、呼吸开始平稳。

“饭后百步走，活到九十九”,中国的健康专家也建议民众每天步行6000步，这个建议也是根据科学调查而给出的