健康饮食不会做，看过来！——线上志愿者饮食交流会（下）

④ 乐汁志愿者木子的分享

来自陕西的乐汁志愿者木子在2020年3月因病值遇乐汁。曾经热爱生活的她，由于错误的生活方式导致体重飙升，血脂不正常，甚至患上了乳腺恶性肿瘤。

通过在乐汁健康APP的认真学习以及《乐汁生活》、《救命饮食》、《非药而愈》等的学习，她认识到生活方式尤其是饮食的重要性，了解到要少吃或不吃动物性食品，甚至食用油都要少用或不用。

大家一定很奇怪，不用油怎么能把菜做得好吃呢？别担心，木子这次主要分享不用油做菜的方法，她公开了自己的秘笈——自制多用调料汁。

自制多用调料汁方法很简单，原料也常见——大蒜、嫩姜和红色的长辣椒，将三种食材按自己喜好的比例用搅拌机打成糊糊，加入适量的盐，装进玻璃瓶中，放入冰箱，冷藏一个月之后就可以用了，味道非常鲜美，而且无添加。

炒菜或炖菜时，锅里先加点水和自制多用调料汁，稍微加热化开后，倒入菜炒或炖就行了，非常简单。

做凉拌菜的时候，佐料她通常只放点柠檬汁和松茸粉（因为松茸粉里面有盐，所以连盐都不用放了），有时也加点煮熟的鹰嘴豆等低脂豆类，也很简单。

她提醒大家，买菜时五颜六色的菜都要买，这样可以保证营养素更全面。

巧手的她还会用五谷杂粮做点小点心，很受家人的欢迎，出门时带上也很方便。

通过认真践行乐汁生活，她减重9公斤，血脂恢复了正常，身体和精神状态也得到了很大的改善。

⑤ 乐汁志愿者暖阳阳的分享

来自北京的乐汁志愿者暖阳阳从2017年8月开始践行乐汁生活。之前她的身体也有很多问题，如精力不足、胃胀、入睡困难、腰椎间盘突出、便秘等。践行乐汁生活后，上述问题都得到了改善。

在践行乐汁之前她已经吃素七八年了，但身体并没有呈现良好的健康状态。通过学习《乐汁生活》和《救命饮食》等，她发现自己以前吃错了，素食不等于正确的饮食。她原来吃的是精米、精面，而且喜欢吃油炸食品和甜食，蔬菜都是做熟了吃，每次都吃得很饱，这些就是身体出现问题的主要原因。

找到原因后，她将精米、精面换成了原生态的五谷杂粮，蔬菜也是能生吃尽量生吃，不能生吃就简单加工，做到少油、少盐、少糖。

暖阳阳是一位做面食的高手，馒头、花卷、饼、窝窝头样样拿手。她做面食时不仅仅使用小麦粉，还经常加入青稞粉、红豆粉、黄豆粉等杂粮粉，做出的面食营养更全面。

为了让大家学会做面食，这次她还特意录制了几段小视频。跟着这些小视频一步步照做，您也能做出健康美味的面食。

红枣杂粮馒头的做法 点击左侧字收看视频

窝窝头的做法  点击左侧字收看视频
 

杂粮薄饼的做法  点击左侧字收看视频
 

杂粮面鱼汤的做法  点击左侧字收看视频
 

另外，她还会根据家人的饮食特点变着花样做饭。例如，家人不太喜欢吃南瓜，她就用南瓜、栗子、小米、全麦粉和红枣做成杂粮发糕，这样不知不觉中南瓜也就吃下去了。

她提醒大家，改变观念与生活方式，健康可能离我们很近，如果还在错误的生活方式中不能醒悟觉知，继续纵容自己的欲望，健康会离我们越来越远。